Praženie na dreve
Praženie kávy na dreve uvoľnuje bohaté a jemné tóny, ktoré obohacujú celkový chuťový profil zŕn a vytvára autentický aromatický zážitok. Na rozdiel od praženia na plyne, ktoré môže produkovať menej komplexné chute a nerovnomerné teplo, proces praženia kávy na dreve zaisťuje rovnomernejšie praženie a hlbšiu tradičnejšiu arómu, ktorá poteší pravých milovníkov káv.
Starostlivý výber a dovoz kávovych zŕn
Naša vášeň pre kávu, kedy s láskou vyberáme a dovážame len tie najkvalitnějšie zrná z rôznych kútov sveta. Každý krok tohto procesu zaisťuje, že naša káva prináša jedinečný chuťový zážitok.
Majster praženia počúva Vašu kávu
Majster v pražení Martin, ktorý pomocou fonendoskopu starostlivo počúva praskanie kávových zŕn počas praženia. Tento precízny a skoro lékarsky prístup umožňuje dokonale ovládnuť každý odtieň chuti a vône.
S láskou upraženú kávu chladíme a zbavujeme nežiadúcich nečistôt
Vypražená horúca káva sa s eleganciou vysypáva a začína sa pomaly chladiť, pripravujúc sa na vašu dokonalú šálku. Tento proces symbolizuje spojenie tepla a vášne, ktorú vkladáme do každej porcie.
Majster Martin - jeho cit, chuť a čuch, to sú jeho pracovné nástroje
Martin s hlbokým zameraním hodnotí nedávno vypraženú kávu a senzoricky posudzuje jej kvalitu. Jeho odborné znalosti a cit pre detaily zaručujú, že každé zrnko dosiahne najvyššiu možnú dokonalosť.