Praženie na dreve
Predstavte si ráno, kedy sa zobudíte a hneď vás privíta nádherná vôňa čerstvo praženej kávy. Nie je to však len obyčajná káva. Je to káva, ktorá je výsledkom našej dlhodobej vášne a odhodlania pražiť kávu inak ako všetci ostatní. Už od prvého dňa sme vedeli, že chceme vytvoriť niečo výnimočné – kávu, ktorá bude unikátna, luxusná a neodolateľná. Naša cesta sa začala s odvážnou myšlienkou – pražiť kávu spôsobom, akým to robili naši predkovia, s úctou k prírode a s túžbou po autenticite. Pražiť kávu na dreve!
Praženie na dreve nie je len metóda, je to umenie. Intenzívnejšia aróma, ktorá obklopuje každý kúsok zrna, je výsledkom pomalého procesu, kde vnútorné teploty kávových zŕn stúpajú oveľa pomalšie ako pri použití plynových pražičiek. Teplo z dreva obsahuje viac vlhkosti, čo je pre kávu prínosné, pretože vlhkosť pokrýva zrná a zachováva prírodné oleje. Tieto oleje sú kľúčom k bohatému chuťovému profilu kávy, ktorý je menej kyslý a jemnejší na podnebí. Dymová aróma, ktorá vzniká pri horení dreva, pridáva káve ďalší rozmer. V závislosti od druhu použitého dreva sa vytvárajú rôzne aromatické profily – od výraznej, mierne drsnej chuti bukového dreva až po jemnosť a sladkosť ovocných drevín, ktoré dodávajú káve guľatejšie telo.
Každé zrno, ktoré pražíme, má svoj vlastný príbeh. Starostlivo vyberáme len tie najlepšie kávové zrná z Kolumbie, Brazílie, Indonézie či Južnej Afriky.
Predstavte si farmu vysoko v kolumbijských horách, kde sa ranné slnko opiera o hmlu, ktorá pomaly stúpa z údolia. Tu rodina pestovateľov starostlivo vyberá každé zrnko, pričom doňho vkladá čas, lásku a tradíciu. Každé zrnko je takým malým svetom, plným chute a vône krajiny, z ktorej pochádza.
V Brazílii, na rozsiahlych plantážach, dozrievajú zrná pod horúcim slnkom, ktoré im dodáva sladkosť a plnosť. Indonézske kávové zrná, pestované v sopečných pôdach, prichádzajú so svojimi exotickými korenistými tónmi, zatiaľ čo zrná z Južnej Afriky pridávajú hĺbku a zemitosť, ktorá preniká až do šálky.
Každý dúšok našej delikátnej kávy vás prenesie do sveta, kde vás vôňa dreva a bohatá chuť kávy objíme ako najlepší priateľ. Zažijete explózii chutí, ktoré potešia vaše chuťové zmysly a zaručia, že už po prvom dúšku nebudete chcieť toto spojenie nikdy prerušiť.
Nájdete u nás širokú škálu kávových zmesí a jednodruhových káv, ktoré uspokoja rozmanité chute a preferencie našich zákazníkov. Pre tých, ktorí si potrpia na silnejšie a plnšie chute, máme pripravenú 100 % robustu. Robusta je známa svojou výraznou a zemitosťou, s mierne vyššou kyslosťou a hustejšou textúrou. Je ideálna pre tých, ktorí hľadajú kávu s vyšším obsahom kofeínu a intenzívnou arómou, ktorá vás dokonale prebudí a dodá energiu na celý deň. Naša robusta pochádza z najlepších plantáží, kde sa pestuje s láskou a odbornou starostlivosťou, aby vám priniesla skutočne autentický zážitok.
Na druhej strane, pre milovníkov jemnejších a komplexnejších chuťových profilov ponúkame 100 % arabiku. Arabika je známa svojou jemnosťou, ľahkou a vyváženou chuťou s náznakmi ovocia, kvetov či orieškov. Je ideálna pre tých, ktorí si chcú vychutnať kávu s nižším obsahom kofeínu, ale bohatou paletou chutí. Naša arabika pochádza z vybraných fariem v Kolumbii, Brazílii, Indonézii a Južnej Afrike, kde sa každé zrno starostlivo vyberá a praží s cieľom priniesť vám tú najlepšiu možnú kvalitu.
Pre tých, ktorí hľadajú rovnováhu medzi silou robusty a jemnosťou arabiky, ponúkame naše jedinečné blendy (zmesi), ktoré kombinujú to najlepšie z oboch svetov. Tieto blendy sú precízne navrhnuté, aby vytvorili nezabudnuteľný chuťový profil, ktorý uspokojí aj najnáročnejšie chuťové poháriky. Naša kombinácia arabiky a robusty je ideálna pre tých, ktorí hľadajú harmonickú zmes s bohatou arómou a plným telom, ktorá sa hodí na prípravu espressa, cappuccina či latté.
Každá dávka kávy je pražená na objednávku, čo zaručuje, že sa k vám dostane vždy čerstvá a naplno si zachová svoju výnimočnú arómu a chuť. Sme presvedčení, že čerstvosť je kľúčom k dokonalému kávovému zážitku, preto kladieme veľký dôraz na to, aby naši zákazníci dostávali len najčerstvejšie produkty.
V každej šálke našej kávy je príbeh – príbeh o návrate k tradíciám, o úcte k prírode a o umení, ktoré nás spája s každým zrnom. Život je príliš krátky na to, aby sme pili priemernú kávu. Doprajte si tú najlepšiu kávu, akú si zaslúžite Naša káva je viac než len nápoj – je to zážitok, ktorý si budete chcieť dopriať znova a znova.
Skúste ju a nechajte sa uniesť jej jedinečným kúzlom.